夏季的炎熱難耐總是讓人食慾不振，尤其在南部地區，動輒30度以上的高溫實在讓人吃不消
所以這次特別前往好久沒去的左營海光俱樂部
前往左創生活園區裡的「左創。食不二」蔬食餐廳享用他們夏季的當令菜色!
而且在悶熱的夏天多吃點蔬食，也可以為燥熱的身心帶來一絲沁涼
在門口就能看見一個斗大的紅色咖啡杯造型
真的很難看不見它~
左創。食不二餐廳的理念，就是採用當季著食的蔬菜水果入餐
因為當季盛產的食材不僅美味，也更加順應自然
以簡單的方式就能響應環保，減少食材在運輸過程中的碳足跡排放
進而對環保及愛惜土地盡一份心力
用流水做成一道像是豎琴般的水簾
不但可以讓餐廳外觀多了一股文青的氣息，還可以讓水流降低戶外的溫度
從餐廳的造景就可以感受到左創。食不二的巧思
如果天氣好的時候，也可以在南洋風情的戶外的吧台區享用冰淇淋
迎著風，也是人生的一大享受吧!!
木板式走道，在夜晚加上燈光時更有fu~
進到餐廳內，坐位擺得很滿，卻不顯得擁擠
什麼?絕對沒看錯!!
樹屋餐廳的結構裝潢
更讓餐廳內顯得綠意盎然
在用餐的同時，就好像在森林裡享受芬多精圍繞的舒適感
這次的夏。著時宴中
還有展示「季節食材裝置藝術大賞」的示範作品
左創。食不二在每一季都會舉辦【著時宴】喔!透過精巧的裝置藝術來告訴大家當令食材有哪些~
今年的秋季還會在舉辦喔!!
左看右看，始終看不出
鳳梨汁可以源源不絕的流出的機關在哪?
真的是很特別又讓人感覺很新鮮的藝術造型
以下是這次的夏季新菜色體驗發表會
都是採用當令食材打造四季日常蔬菜水果的健康料理
巔覆以往對蔬食料理較為單調無趣的印象，讓人很訝異原來蔬食也可以如此多元豐盛和美味
不多說直接進入夏季美味的菜色料理
#蜂蜜咖啡烤南瓜
新鮮的南瓜居然可以烤得如此柔軟
吃起來口感綿密，微微的蜂蜜香伴隨著南瓜的香氣
重點是灑上一點咖啡粉，完全無違和感呢!!
#香煎天貝牛肝菌松露奶醬燉飯
香煎天貝是素食者的最愛
旁邊給的配菜顏色既豐富又鮮豔，看了很剌激食慾
米飯採用西螺米，口感軟硬度剛剛好
口味採松露椰奶醬
每一口充滿松露混合椰奶的味道，讓人很驚豔，即使吃到最後一口也不會膩
#水果酸甜番茄莎莎冷麵
炎炎夏日中，總讓人食慾上提不起勁，胃口差
真的很推這一道
義大利麵也能作成像是涼麵般的感覺
水果沙沙醬的調味，加上酸酸甜甜的百香果，更能讓胃口大開
#香煎天貝墨西哥辣麵
愛吃辣的可不能錯過這一道墨西哥辣麵
微辣的口感頓時間開胃
寬版扁麵條更能是考驗廚師的功力，咬起來QQ的卻又不軟爛乾硬
一樣採用多種當季蔬菜的擺盤造型
配上富含營養價值的天貝，咬起來鬆綿的口感，很受到蔬食者的喜愛
#水果南洋咖哩燉飯
燉飯皆採用西螺米
身為咖哩控的我，偏愛南洋咖哩風味，多重香料融合成重口味的咖哩
蔬菜水果給得很大氣
而且是各個顏色都有，所以整份吃起來不會覺得很單調
#墨西哥派對玉米片
玉米脆片單吃就很好吃了
偏愛重口味的千萬不能錯過，香辣的墨西哥風味
紅紅的醬料融入了起士和墨西哥辣椒的味道
在炎熱的夏季很開胃
沾了旁邊的番茄莎莎醬，酸甜滋味讓口感層次更加豐富
#不吃章魚手工蔬菜丸子
完完全全是偽章魚燒來著
健康營養滿分的蔬菜丸子，淋上甜甜的美乃滋、灑上椰子片和七味粉
讓蔬菜丸子的味道，提升一個層次，雖然是蔬菜但吃起來卻不像蔬菜
覺得不愛吃蔬菜的小朋友一定會喜歡這一道菜
另外分享一下，以上沒介紹到的湯品和甜點、飲料
✔蕃茄蔬菜湯，一口喝進蕃茄的甜，萬萬沒想到
甜椒能入湯品，讓蕃茄與甜椒間的融和，更加爽口
✔左下圖的飲品為左營舊城夕陽
不只取名很貼近在地風情，也很有羅曼蒂克的FU
運用柳橙及紅石榴、金桔間的搭配
喝起來酸甜的味道，我很喜歡
✔布朗尼，鬆軟的口感一口咬下，滿滿的可可味在口中蔓延開來
不會太甜，讓想走養生風又不能脫離甜點的時代更能享受的一道甜點，真的是不錯吃
✔黑芝麻豆乳膏，不論是小孩或是長輩的甜點首選，除了健康養生，有點像豆腐的口感
濃濃的黑芝麻味道，微甜的口味，讓我一口氣吃兩個
✔下排中間飲品為灰姑娘，採用柳橙、檸檬、鳳梨汁調配
檸檬的香氣，帶出飲品的酸甜美好滋味，我和H也很愛
這一次的夏季新菜發表會裡，更了解食不二 蔬食餐廳對於飲食的態度
左創。食不二希望能透過當令食材來入菜，讓蔬食料理顛覆大家的印象
現代人總是三餐都在外解決，注重養生更能引起大家的共鳴
美食固然要好吃，但讓食物回歸原形更重要、
讓吃能回歸自然，並養成吃食物的原形，減少加工及人工添加物
習慣是慢慢養成的，久而久之就能變成一種生活態度
在食不二餐廳裡的蔬食都充滿了巧思，將四季食材融入美味的料理中
更可以讓身體及心靈上獲得滿足
這次的夏季菜色體驗就像一趙蔬食料理的美食之旅，顛覆了對於蔬食料理的既定印象
也喚起食物的根本，
以最原始的純粹食材，讓舌尖上滿滿的都是大自然孕育而生的美味
蔬食料理更是能減碳愛護地球與環保理念
讓我下次也想帶家人來續訪囉~
-------------------------------------------------------------------
店名：左創。食不二
地址：高雄市左營區南大路4號 (海光俱樂部內)
電話：07-5887366
留言列表
